Buñuelo de ají de gallina
Porex de ají amarillo, emulsión de botija, piparrak y antxoa
Tartar de magret de pato, chicha de jora, gel de limón y erizos
Pez limón, leches de tigre de ají amarillo y rocoto
Pulpo anticuchero con cremoso de apionabo y tuétano
Jarrete de cordero y tacu-tacu
Gelatina de pata de ternera, panela, aguaymanto encurtido y espuma de coco
49 €
*incluido servicio de pan; bebida no incluida
*10% IVA incluido
Consúltanos las alergias e intolerancias
* disponible hasta el 23 de marzo de 2025, de martes a viernes al mediodía
* hora de última reserva para disrutar de éste menú: 15:00 comidas y 21:30 cenas
Muchísmas gracias por su atención
¡Bienvenidos a este viaje!