RAÍCES Y ALTURA
Rabo estofado, locro de zapallo macre y quinua 7
BONITO
Bonito a la Bizk-Andina, oreja y callo 4
CHILCANO Y CROQUETA
Consomé de pescado & cremoso de conchita a la parmesana 1, 7, 14
TIRADITO
Tiradito de pez limón con leche de tigre de ají amarillo y rocoto 4, 9