Después de un viaje de 1 año en su tierra natal, Renzo Huamán vuelve a casa.

Después de su paso por cocinas de talla mundial como Central, Kjolle, Mil, Maido y Mérito, que lideran el curso de la gastronomía peruana contemporánea; es un gusto darle la bienvenida de vuelta al menor de los hermanos Huamán.

Renzo regresa con una mirada fresca, nuevas preguntas y el afán de continuar contribuyendo a construir una cocina con raíces e identidad claras. Su llegada abre una nueva etapa en Waman, comenzando con un renovado menú Pachamama, que busca reflejar el aprendizaje, la memoria y seguir integrando los territorios peruanos y vascos desde sus despensas.

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